共87工種、259門VR仿真課程
物流服務(wù)師
共0門課0人已學(xué)
造紙工
共0門課0人已學(xué)
架子工
共2門課262938人已學(xué)
防水工
共0門課0人已學(xué)
筑路工
共2門課259693人已學(xué)
汽車維修工
共20門課2286403人已學(xué)
前廳服務(wù)員
共1門課116831人已學(xué)
智慧農(nóng)業(yè)
共0門課0人已學(xué)
現(xiàn)代服務(wù)業(yè)
共0門課0人已學(xué)
餐廳服務(wù)員
共0門課0人已學(xué)
導(dǎo)游
共0門課0人已學(xué)
旅行社計(jì)調(diào)
共0門課0人已學(xué)
電子商務(wù)師
共0門課0人已學(xué)
客房服務(wù)員
共0門課0人已學(xué)
高鐵線路綜合維修工
共0門課0人已學(xué)
數(shù)控車床工
共24門課3018731人已學(xué)
電火花機(jī)操作工
共15門課1705327人已學(xué)
數(shù)字電子技術(shù)
共0門課0人已學(xué)
鉆床工
共13門課1501481人已學(xué)
電梯裝配調(diào)試工
共4門課501739人已學(xué)
中式烹調(diào)師
共0門課0人已學(xué)
西式烹調(diào)師
共0門課0人已學(xué)
美容師
共0門課0人已學(xué)
美發(fā)師
共0門課0人已學(xué)
先進(jìn)制造業(yè)
共0門課0人已學(xué)
西式面點(diǎn)師
共0門課0人已學(xué)
中式面點(diǎn)師
共0門課0人已學(xué)
調(diào)酒師
共0門課0人已學(xué)
茶藝師
共0門課0人已學(xué)
眼鏡定配工
共1門課123977人已學(xué)
家用電子產(chǎn)品維修工
共9門課1303455人已學(xué)
儀器儀表制造工
共0門課0人已學(xué)
營(yíng)養(yǎng)配餐員
共0門課0人已學(xué)
電子設(shè)備裝接工
共5門課721075人已學(xué)
工程機(jī)械裝配調(diào)試工
共0門課0人已學(xué)
制冷空調(diào)系統(tǒng)安裝維修工
共1門課69203人已學(xué)
鋼筋工
共4門課430448人已學(xué)
機(jī)械設(shè)備安裝工
共2門課241734人已學(xué)
電氣設(shè)備安裝工
共22門課2355627人已學(xué)
家畜飼養(yǎng)工
共0門課0人已學(xué)
家畜繁殖員
共0門課0人已學(xué)
家禽飼養(yǎng)員
共0門課0人已學(xué)
工業(yè)機(jī)器人系統(tǒng)操作員四級(jí)
共1門課124377人已學(xué)
機(jī)修鉗工
共19門課2185230人已學(xué)
鋰離子蓄電池制造工四級(jí)
共0門課0人已學(xué)
電切削工
共0門課0人已學(xué)
多工序數(shù)控機(jī)床操作調(diào)整工
共23門課2864690人已學(xué)
電力電纜安裝運(yùn)維工
共0門課0人已學(xué)
發(fā)電機(jī)檢修工
共0門課0人已學(xué)
旅游團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)
共0門課0人已學(xué)
計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)員
共0門課0人已學(xué)
咖啡師
共0門課0人已學(xué)
制圖員
共0門課0人已學(xué)
軌道交通信號(hào)工
共0門課0人已學(xué)
沖壓工
共0門課0人已學(xué)
變電設(shè)備檢修工
共0門課0人已學(xué)
金屬熱處理工
共0門課0人已學(xué)
機(jī)床裝調(diào)維修工
共0門課0人已學(xué)
電機(jī)制造工
共0門課0人已學(xué)
混凝土工
共0門課0人已學(xué)
小型家用電器制造工
共0門課0人已學(xué)
計(jì)算機(jī)及外部設(shè)備裝配調(diào)試員
共0門課0人已學(xué)
養(yǎng)老護(hù)理員
共0門課0人已學(xué)
智能制造工程技術(shù)人員
共0門課0人已學(xué)
物聯(lián)網(wǎng)工程技術(shù)人員
共0門課0人已學(xué)
中藥炮制工
共0門課0人已學(xué)
焊工
共6門課689803人已學(xué)
評(píng)茶員
共0門課0人已學(xué)
汽車裝調(diào)工
共0門課0人已學(xué)
車工
共17門課1981159人已學(xué)
模具工
共0門課0人已學(xué)
家用電冰箱制造工
共0門課0人已學(xué)
計(jì)算機(jī)維修工
共0門課0人已學(xué)
高低壓電器及成套設(shè)備裝配工
共0門課0人已學(xué)
旅店服務(wù)員
共0門課0人已學(xué)
電梯安裝維修工
共0門課0人已學(xué)
工具鉗工
共0門課0人已學(xué)
工程測(cè)量員
共0門課0人已學(xué)
考核
共0門課0人已學(xué)
汽車檢測(cè)工
共1門課91220人已學(xué)
電工
共10門課1189667人已學(xué)
家用電器產(chǎn)品維修工
共9門課1282607人已學(xué)
電子計(jì)算機(jī)(微機(jī))裝配調(diào)試員
共5門課538367人已學(xué)
電動(dòng)工具制造工
共0門課0人已學(xué)
銑工
共14門課1624206人已學(xué)
磨工
共15門課1746246人已學(xué)
鏜工
共14門課1606090人已學(xué)
全站共700+課程、8000000+VR仿真資源
汽修專業(yè)
共40門課4052279人已學(xué)
數(shù)控專業(yè)
共19門課2476342人已學(xué)
電子專業(yè)
共47門課5774466人已學(xué)
加工制造
共9門課1153291人已學(xué)
機(jī)電專業(yè)
共31門課3561195人已學(xué)
模具專業(yè)
共14門課1578812人已學(xué)
電氣信息
共19門課2114831人已學(xué)
旅游管理
共24門課2790657人已學(xué)
建筑專業(yè)
共21門課2375796人已學(xué)
信息技術(shù)
共39門課4526797人已學(xué)
化工專業(yè)
共10門課1195169人已學(xué)
機(jī)械制造
共53門課6004915人已學(xué)
財(cái)經(jīng)專業(yè)
共16門課1771377人已學(xué)
餐飲專業(yè)
共18門課2030851人已學(xué)
酒店專業(yè)
共4門課529980人已學(xué)
商貿(mào)專業(yè)
共13門課1407001人已學(xué)
醫(yī)藥衛(wèi)生
共5門課605838人已學(xué)
地質(zhì)勘察
共6門課618311人已學(xué)
交通土建
共4門課515005人已學(xué)
財(cái)經(jīng)商貿(mào)
共12門課1376636人已學(xué)
鐵道工程
共7門課913116人已學(xué)
服裝設(shè)計(jì)
共3門課378270人已學(xué)
基礎(chǔ)課程
共14門課1706433人已學(xué)
美容美發(fā)
共2門課232745人已學(xué)
農(nóng)林牧漁
共24門課2861127人已學(xué)
包裝印刷
共1門課119242人已學(xué)
材料能源
共8門課603532人已學(xué)
法學(xué)專業(yè)
共1門課112754人已學(xué)
公共事業(yè)
共3門課385724人已學(xué)
生物工程
共1門課128952人已學(xué)
市場(chǎng)營(yíng)銷
共1門課121400人已學(xué)
資源環(huán)境
共2門課185094人已學(xué)
機(jī)器人
共3門課236289人已學(xué)
無人機(jī)
共1門課125741人已學(xué)
通用性技能知識(shí)
共14門課1074602人已學(xué)
綜合
共5門課608183人已學(xué)
您可以與在線客服進(jìn)行溝通或者撥打客服熱線獲得幫助
電話:0592-2529323 0592-5551325
郵箱:help@onesoft.com.cn
在線咨詢:
*角色選擇: |
|
---|
100VR-手機(jī)版APP
掃一掃下載
一、總則
1.1創(chuàng)壹100唯爾云平臺(tái)的所有權(quán)和運(yùn)營(yíng)權(quán)歸廈門鳳凰創(chuàng)壹軟件有限公司所有。
1.2 用戶在注冊(cè)之前,應(yīng)當(dāng)仔細(xì)閱讀本協(xié)議,并同意遵守本協(xié)議后方可成為注冊(cè)用戶。一旦注冊(cè)成功,則用戶與教育云自動(dòng)形成協(xié)議關(guān)系,用戶應(yīng)當(dāng)受本協(xié)議的約束。用戶在使用特殊的服務(wù)或產(chǎn)品時(shí),應(yīng)當(dāng)同意接受相關(guān)協(xié)議后方能使用。
1.3 本協(xié)議則可以隨時(shí)更新,用戶應(yīng)當(dāng)及時(shí)關(guān)注并同意本站不承擔(dān)通知義務(wù)。本站的通知、公告、聲明或其它類似內(nèi)容是本協(xié)議的一部分。
二、服務(wù)內(nèi)容
2.1 創(chuàng)壹100唯爾云平臺(tái)的具體內(nèi)容由本站根據(jù)實(shí)際情況提供。
2.2 本站僅提供相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)服務(wù),除此之外與相關(guān)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)有關(guān)的設(shè)備(如個(gè)人電腦、手機(jī)、及其他與接入互聯(lián)網(wǎng)或移動(dòng)網(wǎng)有關(guān)的裝置)及所需的費(fèi)用(如為接入互聯(lián)網(wǎng)而支付的電話費(fèi)及上網(wǎng)費(fèi)、為使用移動(dòng)網(wǎng)而支付的手機(jī)費(fèi))均應(yīng)由用戶自行負(fù)擔(dān)。
三、用戶賬號(hào)
3.1 經(jīng)本站注冊(cè)系統(tǒng)完成注冊(cè)程序并通過身份認(rèn)證的用戶即成為正式用戶,可以獲得本站規(guī)定用戶所應(yīng)享有的一切權(quán)限;未經(jīng)認(rèn)證僅享有本站規(guī)定的部分權(quán)限。創(chuàng)壹100唯爾云平臺(tái)有權(quán)對(duì)用戶的權(quán)限設(shè)計(jì)進(jìn)行變更。
3.2 用戶只能按照注冊(cè)要求使用真實(shí)姓名,及手機(jī)號(hào)注冊(cè)。用戶有義務(wù)保證密碼和賬號(hào)的安全,用戶利用該密碼和帳號(hào)所進(jìn)行的一切活動(dòng)引起的任何損失或損害,由用戶自行承擔(dān)全部責(zé)任,本站不承擔(dān)任何責(zé)任。如用戶發(fā)現(xiàn)帳號(hào)遭到未授權(quán)的使用或發(fā)生其他任何安全問題,應(yīng)立即修改帳號(hào)密碼并妥善保管,如有必要,請(qǐng)通知本站。因黑客行為或用戶的保管疏忽導(dǎo)致帳號(hào)非法使用,本站不承擔(dān)任何責(zé)任。
四、使用規(guī)則
4.1 遵守中華人民共和國(guó)相關(guān)法律法規(guī),包括但不限于《中華人民共和國(guó)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》、《計(jì)算機(jī)軟件保護(hù)條例》、《最高人民法院關(guān)于審理涉及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)著作權(quán)糾紛案件適用法律若干問題的解釋(法釋[2004]1號(hào))》、《全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于維護(hù)互聯(lián)網(wǎng)安全的決定》、《互聯(lián)網(wǎng)電子公告服務(wù)管理規(guī)定》、《互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)管理規(guī)定》、《互聯(lián)網(wǎng)著作權(quán)行政保護(hù)辦法》和《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》等有關(guān)計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)規(guī)定和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的法律和法規(guī)、實(shí)施辦法。
4.2 用戶對(duì)其自行發(fā)表、上傳或傳送的內(nèi)容負(fù)全部責(zé)任,所有用戶不得在本站任何頁面發(fā)布、轉(zhuǎn)載、傳送含有下列內(nèi)容之一的信息,否則本站有權(quán)自行處理并不通知用戶: (1)違反憲法確定的基本原則的; (2)危害國(guó)家安全,泄漏國(guó)家機(jī)密,顛覆國(guó)家政權(quán),破壞國(guó)家統(tǒng)一的; (3)損害國(guó)家榮譽(yù)和利益的; (4)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié)的; (5)破壞國(guó)家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信的; (6)散布謠言,擾亂社會(huì)秩序,破壞社會(huì)穩(wěn)定的; (7)散布淫穢、色情、賭博、暴力、恐怖或者教唆犯罪的; (8)侮辱或者誹謗他人,侵害他人合法權(quán)益的; (9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序的; (10)以非法民間組織名義活動(dòng)的; (11)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容的。
4.3 用戶承諾對(duì)其發(fā)表或者上傳于本站的所有信息(即屬于《中華人民共和國(guó)著作權(quán)法》規(guī)定的作品,包括但不限于文字、圖片、音樂、電影、表演和錄音錄像制品和電腦程序等)均享有完整的知識(shí)產(chǎn)權(quán),或者已經(jīng)得到相關(guān)權(quán)利人的合法授權(quán);如用戶違反本條規(guī)定造成本站被第三人索賠的,用戶應(yīng)全額補(bǔ)償本站一切費(fèi)用(包括但不限于各種賠償費(fèi)、訴訟代理費(fèi)及為此支出的其它合理費(fèi)用);
4.4 當(dāng)?shù)谌秸J(rèn)為用戶發(fā)表或者上傳于本站的信息侵犯其權(quán)利,并根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》或者相關(guān)法律規(guī)定向本站發(fā)送權(quán)利通知書時(shí),用戶同意本站可以自行判斷決定刪除涉嫌侵權(quán)信息,除非用戶提交書面證據(jù)材料排除侵權(quán)的可能性,本站將不會(huì)自動(dòng)恢復(fù)上述刪除的信息; (1)不得為任何非法目的而使用網(wǎng)絡(luò)服務(wù)系統(tǒng); (2)遵守所有與網(wǎng)絡(luò)服務(wù)有關(guān)的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議、規(guī)定和程序; (3)不得利用本站進(jìn)行任何可能對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)造成不利影響的行為; (4)不得利用本站進(jìn)行任何不利于本站的行為。
4.5 如用戶在使用網(wǎng)絡(luò)服務(wù)時(shí)違反上述任何規(guī)定,本站有權(quán)要求用戶改正或直接采取一切必要的措施(包括但不限于刪除用戶張貼的內(nèi)容、暫?;蚪K止用戶使用網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的權(quán)利)以減輕用戶不當(dāng)行為而造成的影響。
五、隱私保護(hù)
5.1 本站不對(duì)外公開或向第三方提供單個(gè)用戶的注冊(cè)資料及用戶在使用網(wǎng)絡(luò)服務(wù)時(shí)存儲(chǔ)在本站的非公開內(nèi)容,但下列情況除外: (1)事先獲得用戶的明確授權(quán); (2)根據(jù)有關(guān)的法律法規(guī)要求; (3)按照相關(guān)政府主管部門的要求; (4)為維護(hù)社會(huì)公眾的利益。
5.2 本站可能會(huì)與第三方合作向用戶提供相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)服務(wù),在此情況下,如該第三方同意承擔(dān)與本站同等的保護(hù)用戶隱私的責(zé)任,則本站有權(quán)將用戶的注冊(cè)資料等提供給該第三方。
5.3 在不透露單個(gè)用戶隱私資料的前提下,本站有權(quán)對(duì)整個(gè)用戶數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行分析并對(duì)用戶數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行商業(yè)上的利用。
六、版權(quán)聲明
6.1 本站的文字、圖片、音頻、視頻等版權(quán)均歸廈門鳳凰創(chuàng)壹軟件有限公司所有或與作者共同享有,未經(jīng)本站許可,不得任意轉(zhuǎn)載。
6.2 本站特有的標(biāo)識(shí)、版面設(shè)計(jì)、編排方式等版權(quán)均屬?gòu)B門鳳凰創(chuàng)壹軟件有限公司所有,未經(jīng)本站許可,不得任意復(fù)制或轉(zhuǎn)載。
6.3 使用本站的任何內(nèi)容均應(yīng)注明“來源于創(chuàng)壹100唯爾云平臺(tái)”及署上作者姓名,按法律規(guī)定需要支付稿酬的,應(yīng)當(dāng)通知本站及作者及支付稿酬,并獨(dú)立承擔(dān)一切法律責(zé)任。
6.4 本站享有所有作品用于其它用途的優(yōu)先權(quán),包括但不限于網(wǎng)站、電子雜志、平面出版等,但在使用前會(huì)通知作者,并按同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)支付稿酬。
6.5 本站所有內(nèi)容僅代表作者自己的立場(chǎng)和觀點(diǎn),與本站無關(guān),由作者本人承擔(dān)一切法律責(zé)任。
6.6 惡意轉(zhuǎn)載本站內(nèi)容的,本站保留將其訴諸法律的權(quán)利。
七、責(zé)任聲明
7.1 用戶明確同意其使用本站網(wǎng)絡(luò)服務(wù)所存在的風(fēng)險(xiǎn)及一切后果將完全由用戶本人承擔(dān),創(chuàng)壹100唯爾云平臺(tái)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
7.2 本站無法保證網(wǎng)絡(luò)服務(wù)一定能滿足用戶的要求,也不保證網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的及時(shí)性、安全性、準(zhǔn)確性。
7.3 本站不保證為方便用戶而設(shè)置的外部鏈接的準(zhǔn)確性和完整性,同時(shí),對(duì)于該等外部鏈接指向的不由本站實(shí)際控制的任何網(wǎng)頁上的內(nèi)容,本站不承擔(dān)任何責(zé)任。
7.4 對(duì)于因不可抗力或本站不能控制的原因造成的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中斷或其它缺陷,本站不承擔(dān)任何責(zé)任,但將盡力減少因此而給用戶造成的損失和影響。
7.5 對(duì)于站向用戶提供的下列產(chǎn)品或者服務(wù)的質(zhì)量缺陷本身及其引發(fā)的任何損失,本站無需承擔(dān)任何責(zé)任: (1)本站向用戶免費(fèi)提供的各項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)服務(wù); (2)本站向用戶贈(zèng)送的任何產(chǎn)品或者服務(wù)。
7.6 本站有權(quán)于任何時(shí)間暫時(shí)或永久修改或終止本服務(wù)(或其任何部分),而無論其通知與否,本站對(duì)用戶和任何第三人均無需承擔(dān)任何責(zé)任。
八、附則
8.1 本協(xié)議的訂立、執(zhí)行和解釋及爭(zhēng)議的解決均應(yīng)適用中華人民共和國(guó)法律。
8.2 如本協(xié)議中的任何條款無論因何種原因完全或部分無效或不具有執(zhí)行力,本協(xié)議的其余條款仍應(yīng)有效并且有約束力。
8.3 本協(xié)議解釋權(quán)及修訂權(quán)歸廈門鳳凰創(chuàng)壹軟件有限公司所有。
平臺(tái)是人社部、財(cái)政部共同推薦的首批54家線上技能培訓(xùn)平臺(tái)之一,之前已經(jīng)為3000多家職業(yè)院校采用,權(quán)威可靠。學(xué)員、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和企業(yè)登錄平臺(tái)可以便捷、規(guī)范完成政府穩(wěn)崗補(bǔ)貼類培訓(xùn)的在線學(xué)習(xí)任務(wù)。
平臺(tái)課程共覆蓋69個(gè)工種,450門課程,并且各工種課程內(nèi)容不低于30課時(shí)(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)45m/課時(shí))。
平臺(tái)課程是以職業(yè)技能培訓(xùn)教學(xué)所需理論文檔、視頻、三維仿真演示資源以及配套仿真實(shí)訓(xùn)為主,并對(duì)接國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作的技能課程。
*發(fā)票類型: |
|
*類別: |
|
*個(gè)人姓名: | |
*納稅人識(shí)別號(hào): | |
*單位地址: | |
*電話: | |
*開戶銀行: | |
*銀行賬號(hào): |
烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)是烹飪專業(yè)的主干專業(yè)課程,通過學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)和應(yīng)用新技術(shù),使學(xué)生了解中國(guó)烹飪發(fā)展概況和主要地方風(fēng)味流派的特點(diǎn),能熟悉烹調(diào)各環(huán)節(jié)的操作原則及要求,并理解干貨原料漲發(fā)和湯汁形成的原理,最后掌握中式烹調(diào)方法的基礎(chǔ)知識(shí)技能。通過實(shí)訓(xùn),能鍛煉學(xué)生解決烹調(diào)過程中的實(shí)際問題的能力,也為適應(yīng)職業(yè)轉(zhuǎn)換奠定了基礎(chǔ)。
項(xiàng)目一 烹飪?cè)霞庸さ墓ぞ?、設(shè)備及運(yùn)用任務(wù)一 干貨原料漲發(fā)的意義與要求任務(wù)一 鮮活原料初步加工的方法和基本要求任務(wù)一 直刀法任務(wù)一 基本料形加工任務(wù)一 出肉加工任務(wù)一 締子的加工方法及調(diào)輔料在締子中的作用任務(wù)一 熱菜配菜的作用與基本要求任務(wù)一 刀具的種類及用途項(xiàng)目二 鮮活原料初步加工任務(wù)二 水發(fā)任務(wù)二 新鮮植物原料的初步加工任務(wù)二 平刀法任務(wù)二 花刀工藝形任務(wù)二 分檔取料任務(wù)二 締子形成原理與制締要領(lǐng)任務(wù)二 配菜的原則、方法及菜肴命名任務(wù)二 磨刀石的種類及磨刀技術(shù)項(xiàng)目三 干貨原料漲發(fā)工藝任務(wù)三 水生動(dòng)物的初步加工任務(wù)三 油發(fā)任務(wù)三 斜刀法任務(wù)三 整料去骨任務(wù)三 砧板與其它設(shè)備任務(wù)四 陸生動(dòng)物的初步加工任務(wù)四 堿發(fā)項(xiàng)目四 刀法任務(wù)四 剞刀法任務(wù)四 刀工的操作規(guī)范及基本要求任務(wù)五 鹽發(fā)、火發(fā)任務(wù)五 其它刀法項(xiàng)目五 刀工綜合運(yùn)用項(xiàng)目六 出肉、分檔取料與整料去骨項(xiàng)目七 締子加工項(xiàng)目八 熱菜的配菜實(shí)訓(xùn)1 刀工基本技能訓(xùn)練一 操刀手法及站姿訓(xùn)練訓(xùn)練一 直刀切訓(xùn)練平刀滾料上片基本料形加工訓(xùn)練一.塊的加工訓(xùn)練一 斜一字形花刀與十字刀、多十字刀花刀、柳葉形花刀實(shí)訓(xùn)1 磨 刀實(shí)訓(xùn)1 小白菜的初步加工實(shí)訓(xùn)1 木耳漲發(fā)實(shí)訓(xùn)1 直刀切訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)1 塊的加工實(shí)訓(xùn)1 青魚出肉加工實(shí)訓(xùn)1 魚圓制作第一節(jié) 水生動(dòng)物的初步加工鯉魚的初步加工雞的初步加工訓(xùn)練一 木耳漲發(fā)第一節(jié) 常用水產(chǎn)品的出肉加工任務(wù)一 魚的出肉加工(以青魚為例)任務(wù)一 雞的分檔取料任務(wù)一 雞的整料去骨第一節(jié) 肉圓的制作平壓鍘刀法斬單刀斬直刀砍抖刀法平刀抖刀法單刀背捶刀法訓(xùn)練二 空切練習(xí)訓(xùn)練二 直刀推切訓(xùn)練平刀滾料下片刀工在花刀工藝形中的運(yùn)用訓(xùn)練二.片的加工訓(xùn)練二 牡丹形花刀項(xiàng)目一 烹飪?cè)霞庸さ墓ぞ?、設(shè)備及運(yùn)用實(shí)訓(xùn)2 操刀手法及站姿訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)2 萵苣的初步加工實(shí)訓(xùn)2 海參漲發(fā)實(shí)訓(xùn)2 直刀推切訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)2 片的加工實(shí)訓(xùn)2 鱔魚生出肉加工實(shí)訓(xùn)2 肉圓制作甲魚的初步加工第二節(jié) 陸生動(dòng)物的初步加工豬肚的初步加工訓(xùn)練二 魷魚漲發(fā)(堿水)第二節(jié) 分檔取料任務(wù)二 鱔魚生出肉加工任務(wù)二 開口式整魚去骨第二節(jié) 魚圓制作反復(fù)鍘切法排斬雙刀斬跟刀砍斜刀抖刀法排刀法雙刀背捶訓(xùn)練三 磨刀實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練三 直刀拉切訓(xùn)練刀工綜合運(yùn)用訓(xùn)練三.條與絲的加工訓(xùn)練三 松鼠形花刀實(shí)訓(xùn)3 空切練習(xí)項(xiàng)目二 鮮活原料初步加工實(shí)訓(xùn)3 冬筍的初步加工實(shí)訓(xùn)3 水發(fā)鮑魚實(shí)訓(xùn)3 直刀拉切訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)3 條與絲的加工實(shí)訓(xùn)3 鱔魚熟出肉加工訓(xùn)練三 肉皮漲發(fā)第三節(jié) 整料去骨任務(wù)三 鱔魚熟出肉加工任務(wù)三 不開口式整魚去骨(鯉魚為例)刀背捶訓(xùn)練四 平刀直片訓(xùn)練訓(xùn)練四.丁、粒、末訓(xùn)練四 荔枝形花刀實(shí)訓(xùn)4 芋艿的初步加工項(xiàng)目三 干貨原料漲發(fā)工藝實(shí)訓(xùn)4 水發(fā)玉蘭片實(shí)訓(xùn)4 平刀直片訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)4 丁、粒、末的加工實(shí)訓(xùn)4 雞的分檔取料 訓(xùn)練四 蹄筋漲發(fā)(油水混合發(fā))拍法訓(xùn)練五 平刀推片訓(xùn)練訓(xùn)練五.茸、泥訓(xùn)練五 菊花形花刀實(shí)訓(xùn)5 絲瓜的初步加工實(shí)訓(xùn)5 肉皮漲發(fā)項(xiàng)目四 刀法實(shí)訓(xùn)5 平刀推片訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)5 茸、泥的加工實(shí)訓(xùn)5 鴨的整料去骨訓(xùn)練五 蹄筋漲發(fā)(鹽發(fā))削訓(xùn)練六 平刀拉片訓(xùn)練訓(xùn)練六 麥穗形花刀實(shí)訓(xùn)6 苦瓜的初步加工實(shí)訓(xùn)6 蹄筋漲發(fā)(油水混合發(fā))實(shí)訓(xùn)6 平刀拉片項(xiàng)目五 刀工綜合運(yùn)用實(shí)訓(xùn)6 斜一字形花刀、十字刀、實(shí)訓(xùn)6 不開口式整魚出骨訓(xùn)練六 海參漲發(fā)搨訓(xùn)練七 平刀滾料片訓(xùn)練訓(xùn)練七 蓑衣形花刀實(shí)訓(xùn)7 花菜的初步加工實(shí)訓(xùn)7 魷魚漲發(fā)(堿水)實(shí)訓(xùn)7 平刀滾料片訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)7 牡丹形花刀項(xiàng)目六 出肉、分檔取料與整料去骨實(shí)訓(xùn)7 開口式整魚出骨訓(xùn)練七 鮑魚水發(fā)訓(xùn)練八 斜刀正片訓(xùn)練訓(xùn)練八 麻花形花刀實(shí)訓(xùn)8 青魚的初步加工實(shí)訓(xùn)8 蹄筋漲發(fā)(鹽發(fā)) 實(shí)訓(xùn)8 斜刀正片實(shí)訓(xùn)8 松鼠形花刀項(xiàng)目七 締子加工訓(xùn)練九 斜刀反片訓(xùn)練訓(xùn)練九 魚鰓形花刀實(shí)訓(xùn)9 甲魚的初步加工實(shí)訓(xùn)9 斜刀反片訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)9 荔枝形花刀第二章 鮮活原料初步加工訓(xùn)練十 直刀剞訓(xùn)練訓(xùn)練十 玉翅形花刀實(shí)訓(xùn)10 雞的初步加工實(shí)訓(xùn)10 菊花形花刀第三章 干貨原料的漲發(fā)加工訓(xùn)練十一 直刀推剞訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)11 豬肚的初步加工實(shí)訓(xùn)11 麥穗形花刀第四章 分檔取料與去骨加工訓(xùn)練十一 燈籠形訓(xùn)練十二 拉刀剞訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)12 蓑衣形花刀第五章 原料的優(yōu)化與混合加工訓(xùn)練十三 斜刀推剞訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)13 麻花形花刀實(shí)訓(xùn)14 魚鰓形花刀實(shí)訓(xùn)十四 鋸切實(shí)訓(xùn)15 玉翅形花刀實(shí)訓(xùn)十五 滾料切實(shí)訓(xùn)16 燈籠形花刀實(shí)訓(xùn)十六 鍘刀切實(shí)訓(xùn)十七 斬法實(shí)訓(xùn)十八 砍法實(shí)訓(xùn)十九 斜刀拉剞實(shí)訓(xùn)二十 其它刀法
上一個(gè)課程: 中式冷菜實(shí)訓(xùn)
下一個(gè)課程: 中餐烹飪技藝
余額支付 您的余額為:0元 |
關(guān)于我們:創(chuàng)壹官網(wǎng)新手幫助版權(quán)聲明服務(wù)協(xié)議網(wǎng)站地圖網(wǎng)站地圖(百度)網(wǎng)站地圖(谷歌)
版權(quán)所有:廈門鳳凰創(chuàng)壹軟件有限公司 Copyright ? 2024 All Rights Reserved 閩ICP備2023001879號(hào)