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    汽修專(zhuān)業(yè)

    共40門(mén)課4160632人已學(xué)

    數(shù)控專(zhuān)業(yè)

    共19門(mén)課2527827人已學(xué)

    電子專(zhuān)業(yè)

    共47門(mén)課5901689人已學(xué)

    加工制造

    共9門(mén)課1177673人已學(xué)

    機(jī)電專(zhuān)業(yè)

    共31門(mén)課3645133人已學(xué)

    模具專(zhuān)業(yè)

    共14門(mén)課1616698人已學(xué)

    電氣信息

    共19門(mén)課2166267人已學(xué)

    旅游管理

    共24門(mén)課2855624人已學(xué)

    建筑專(zhuān)業(yè)

    共21門(mén)課2432684人已學(xué)

    信息技術(shù)

    共39門(mén)課4632371人已學(xué)

    化工專(zhuān)業(yè)

    共10門(mén)課1222236人已學(xué)

    機(jī)械制造

    共53門(mén)課6148371人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)專(zhuān)業(yè)

    共16門(mén)課1814680人已學(xué)

    餐飲專(zhuān)業(yè)

    共18門(mén)課2079582人已學(xué)

    酒店專(zhuān)業(yè)

    共4門(mén)課540804人已學(xué)

    商貿(mào)專(zhuān)業(yè)

    共13門(mén)課1442170人已學(xué)

    醫(yī)藥衛(wèi)生

    共5門(mén)課619426人已學(xué)

    地質(zhì)勘察

    共6門(mén)課634552人已學(xué)

    交通土建

    共4門(mén)課525827人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)商貿(mào)

    共12門(mén)課1409107人已學(xué)

    鐵道工程

    共7門(mén)課932060人已學(xué)

    服裝設(shè)計(jì)

    共3門(mén)課386386人已學(xué)

    基礎(chǔ)課程

    共14門(mén)課1744329人已學(xué)

    美容美發(fā)

    共2門(mén)課238155人已學(xué)

    農(nóng)林牧漁

    共24門(mén)課2926065人已學(xué)

    包裝印刷

    共1門(mén)課121950人已學(xué)

    材料能源

    共8門(mén)課625242人已學(xué)

    法學(xué)專(zhuān)業(yè)

    共1門(mén)課115460人已學(xué)

    公共事業(yè)

    共3門(mén)課393839人已學(xué)

    生物工程

    共1門(mén)課131659人已學(xué)

    市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

    共1門(mén)課124106人已學(xué)

    資源環(huán)境

    共2門(mén)課190507人已學(xué)

    機(jī)器人

    共3門(mén)課244447人已學(xué)

    無(wú)人機(jī)

    共1門(mén)課128452人已學(xué)

    通用性技能知識(shí)

    共14門(mén)課1112476人已學(xué)

    綜合

    共5門(mén)課621712人已學(xué)
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    當(dāng)前位置：首頁(yè) > 餐飲專(zhuān)業(yè) > 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) > 杭州名菜課程

    杭州名菜課程

    ￥500/月 129138人學(xué)過(guò)
    課程簡(jiǎn)介：

    杭州名菜是指浙江杭州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，1956年評(píng)定的杭州的傳統(tǒng)名菜有36道。本課程通過(guò)動(dòng)人的傳說(shuō)引入，重點(diǎn)講解了金牌扣肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、干炸響鈴等杭州名菜的典故、用料、烹調(diào)技巧、制作方法和名菜特色。

    杭州名菜：金牌扣肉制作實(shí)錄制作實(shí)錄東坡肉制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄紅燒劃水-ppt制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄杭州名菜：清湯魚(yú)圓三維制作動(dòng)畫(huà)三維制作動(dòng)畫(huà)貓耳朵制作實(shí)錄三維制作動(dòng)畫(huà)三維動(dòng)畫(huà)制作三維制作動(dòng)畫(huà)三維制作動(dòng)畫(huà)金牌扣肉-ppt三維動(dòng)畫(huà)制作三維動(dòng)畫(huà)制作三維動(dòng)畫(huà)制作三維制作實(shí)錄杭州名菜：蝦爆鱔背熗腰花制作實(shí)錄清湯魚(yú)圓-ppt杭州名菜：紅燒劃水雙拼制作實(shí)錄蝦爆鱔背-ppt杭州名菜：高三拼素?zé)Z制作實(shí)錄東坡肉ppt吳山酥油餅制作實(shí)錄杭州名菜：掛霜豆腐干炸響鈴ppt鮮肉小籠包實(shí)錄龍井蝦仁ppt高麗香蕉制作實(shí)錄杭州名菜：西湖莼菜湯貓耳朵ppt熗腰花ppt杭州鹵鴨制作實(shí)錄雙拼ppt蜜汁火方制作實(shí)錄素?zé)Zppt生煎肉餅制作實(shí)錄東坡肉-ppt杭州名菜：龍井蝦仁杭州名菜：干炸響鈴吳山酥油餅ppt蟹釀橙制作實(shí)錄杭州名菜：油爆大蝦杭州名菜杭州名菜 ppt西湖莼菜湯ppt油燜春筍制作實(shí)錄鮮肉小籠包ppt魚(yú)頭濃湯制作實(shí)錄高麗香蕉ppt芝麻里脊XO醬鱸魚(yú)制作實(shí)錄杭州鹵鴨ppt芝麻里脊ppt板栗冬菇制作實(shí)錄掛霜豆腐ppt寧式鱔絲制作實(shí)錄油燜春筍ppt群鮮羹制作實(shí)錄XO醬鱸魚(yú)制作ppt三絲魚(yú)卷制作實(shí)錄板栗冬菇ppt三絲魚(yú)卷ppt苔菜拖魚(yú)條制作實(shí)錄火絲扒菜心制作實(shí)錄寧式鱔絲ppt魚(yú)夾蜜梨制作實(shí)錄群鮮羹ppt蔥油花卷制作實(shí)錄苔菜拖魚(yú)條ppt魚(yú)夾蜜梨ppt豆沙包制作實(shí)錄火絲扒菜心ppt秋葉包制作實(shí)錄蔥油花卷ppt提褶包制作實(shí)錄豆沙包ppt銀絲卷制作實(shí)錄秋葉包ppt提褶包ppt銀絲卷ppt蟹釀橙ppt魚(yú)頭濃湯ppt實(shí)訓(xùn)一 金牌扣肉實(shí)訓(xùn)二 油爆大蝦實(shí)訓(xùn)三 掛霜豆腐實(shí)訓(xùn)四 西湖莼菜湯實(shí)訓(xùn)五 紅燒劃水實(shí)訓(xùn)六 龍井蝦仁實(shí)訓(xùn)七 高三拼實(shí)訓(xùn)八 干炸響鈴實(shí)訓(xùn)九 蝦爆鱔背實(shí)訓(xùn)十 清湯魚(yú)圓實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：金牌扣肉實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：龍井蝦仁實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：貓耳朵實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：熗腰花實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：杭州鹵鴨實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：雙拼實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：吳山酥油餅實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：鮮肉小籠實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：火絲扒菜心實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)：高三拼平日檢測(cè)練習(xí)：金牌扣肉練習(xí)：蝦爆鱔背練習(xí)：龍井蝦仁練習(xí)：紅燒劃水

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