共105工種、287門VR仿真課程
物流服務師
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造紙工
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架子工
共2門課268361人已學
防水工
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筑路工
共2門課265105人已學
汽車維修工(5級)
共20門課2340575人已學
前廳服務員(5級)
共1門課119536人已學
智慧農業(yè)
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現(xiàn)代服務業(yè)
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餐廳服務員(5級)
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導游
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旅行社計調
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電子商務師(5級)
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車工(4級)
共5門課659829人已學
車工(5級)
共7門課788936人已學
客房服務員(5級)
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高鐵線路綜合維修工
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數(shù)控車床工
共24門課3083742人已學
電火花機操作工
共15門課1745932人已學
數(shù)字電子技術
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鉆床工
共13門課1536669人已學
電梯裝配調試工
共4門課512561人已學
中式烹調師(5級)
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西式烹調師(5級)
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美容師(5級)
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美發(fā)師
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先進制造業(yè)
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西式面點師(5級)
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中式面點師
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調酒師
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茶藝師
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眼鏡定配工
共1門課126683人已學
家用電子產品維修工(5級)
共9門課1327843人已學
儀器儀表制造工
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營養(yǎng)配餐員
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電子設備裝接工
共5門課734639人已學
工程機械裝配調試工
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制冷空調系統(tǒng)安裝維修工
共1門課71909人已學
鋼筋工
共4門課441277人已學
機械設備安裝工
共2門課247149人已學
電氣設備安裝工
共22門課2415200人已學
家畜飼養(yǎng)工
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家畜繁殖員
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家禽飼養(yǎng)員
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工業(yè)機器人系統(tǒng)操作員四級
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機修鉗工
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鋰離子蓄電池制造工四級
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電切削工
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多工序數(shù)控機床操作調整工
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電力電纜安裝運維工
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發(fā)電機檢修工
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旅游團隊領隊
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計算機程序設計員(5級)
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咖啡師
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制圖員
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軌道交通信號工
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沖壓工
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變電設備檢修工
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金屬熱處理工
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機床裝調維修工
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電機制造工
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混凝土工
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小型家用電器制造工
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計算機及外部設備裝配調試員(5級)
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養(yǎng)老護理員(5級)
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智能制造工程技術人員
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物聯(lián)網工程技術人員
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中藥炮制工
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焊工
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評茶員
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汽車裝調工
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車工
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模具工
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家用電冰箱制造工
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計算機維修工
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高低壓電器及成套設備裝配工
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旅店服務員
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電梯安裝維修工
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工具鉗工
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工程測量員
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考核
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汽車檢測工(5級)
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汽車機械維修工(5級)
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汽車電器維修工(5級)
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汽車玻璃維修工(5級)
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汽車美容裝潢工(5級)
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汽車車身整形修復工(5級)
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農機修理工(5級)
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電子產品制版工(5級)
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計算機軟件測試員(5級)
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電工(3級)
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計算機程序設計員(4級)
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計算機程序設計員(3級)
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餐廳服務員(4級)
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餐廳服務員(3級)
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餐廳服務員(2級)
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餐廳服務員(1級)
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電工(5級)
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家用電器產品維修工
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計算機整機裝配調試員(5級)
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電動工具制造工
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銑工
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鏜工
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汽修專業(yè)
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數(shù)控專業(yè)
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加工制造
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機電專業(yè)
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模具專業(yè)
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電氣信息
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建筑專業(yè)
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信息技術
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化工專業(yè)
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機械制造
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財經專業(yè)
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餐飲專業(yè)
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酒店專業(yè)
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商貿專業(yè)
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醫(yī)藥衛(wèi)生
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地質勘察
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交通土建
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財經商貿
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鐵道工程
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服裝設計
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基礎課程
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美容美發(fā)
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農林牧漁
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包裝印刷
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材料能源
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法學專業(yè)
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公共事業(yè)
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生物工程
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市場營銷
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資源環(huán)境
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機器人
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無人機
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通用性技能知識
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綜合
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八、附則
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8.2 如本協(xié)議中的任何條款無論因何種原因完全或部分無效或不具有執(zhí)行力,本協(xié)議的其余條款仍應有效并且有約束力。
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平臺是人社部、財政部共同推薦的首批54家線上技能培訓平臺之一,之前已經為3000多家職業(yè)院校采用,權威可靠。學員、培訓機構和企業(yè)登錄平臺可以便捷、規(guī)范完成政府穩(wěn)崗補貼類培訓的在線學習任務。
平臺課程共覆蓋69個工種,450門課程,并且各工種課程內容不低于30課時(國家標準45m/課時)。
平臺課程是以職業(yè)技能培訓教學所需理論文檔、視頻、三維仿真演示資源以及配套仿真實訓為主,并對接國家職業(yè)標準制作的技能課程。
*發(fā)票類型: |
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*電話: | |
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*銀行賬號: |
項目一 烹飪原料加工的工具、設備及運用任務一 干貨原料漲發(fā)的意義與要求任務一 鮮活原料初步加工的方法和基本要求任務一 直刀法任務一 基本料形加工任務一 出肉加工任務一 締子的加工方法及調輔料在締子中的作用任務一 熱菜配菜的作用與基本要求任務一 刀具的種類及用途項目二 鮮活原料初步加工任務二 水發(fā)任務二 新鮮植物原料的初步加工任務二 平刀法任務二 花刀工藝形任務二 分檔取料任務二 締子形成原理與制締要領任務二 配菜的原則、方法及菜肴命名任務二 磨刀石的種類及磨刀技術項目三 干貨原料漲發(fā)工藝任務三 水生動物的初步加工任務三 油發(fā)任務三 斜刀法任務三 整料去骨任務三 砧板與其它設備任務四 陸生動物的初步加工任務四 堿發(fā)項目四 刀法任務四 剞刀法任務四 刀工的操作規(guī)范及基本要求任務五 鹽發(fā)、火發(fā)任務五 其它刀法項目五 刀工綜合運用項目六 出肉、分檔取料與整料去骨項目七 締子加工項目八 熱菜的配菜實訓1 刀工基本技能訓練一 操刀手法及站姿訓練訓練一 直刀切訓練平刀滾料上片基本料形加工訓練一.塊的加工訓練一 斜一字形花刀與十字刀、多十字刀花刀、柳葉形花刀實訓1 磨 刀實訓1 小白菜的初步加工實訓1 木耳漲發(fā)實訓1 直刀切訓練實訓1 塊的加工實訓1 青魚出肉加工實訓1 魚圓制作第一節(jié) 水生動物的初步加工鯉魚的初步加工雞的初步加工訓練一 木耳漲發(fā)第一節(jié) 常用水產品的出肉加工任務一 魚的出肉加工(以青魚為例)任務一 雞的分檔取料任務一 雞的整料去骨第一節(jié) 肉圓的制作平壓鍘刀法斬單刀斬直刀砍抖刀法平刀抖刀法單刀背捶刀法訓練二 空切練習訓練二 直刀推切訓練平刀滾料下片刀工在花刀工藝形中的運用訓練二.片的加工訓練二 牡丹形花刀項目一 烹飪原料加工的工具、設備及運用實訓2 操刀手法及站姿訓練實訓2 萵苣的初步加工實訓2 海參漲發(fā)實訓2 直刀推切訓練實訓2 片的加工實訓2 鱔魚生出肉加工實訓2 肉圓制作甲魚的初步加工第二節(jié) 陸生動物的初步加工豬肚的初步加工訓練二 魷魚漲發(fā)(堿水)第二節(jié) 分檔取料任務二 鱔魚生出肉加工任務二 開口式整魚去骨第二節(jié) 魚圓制作反復鍘切法排斬雙刀斬跟刀砍斜刀抖刀法排刀法雙刀背捶訓練三 磨刀實訓訓練三 直刀拉切訓練刀工綜合運用訓練三.條與絲的加工訓練三 松鼠形花刀實訓3 空切練習項目二 鮮活原料初步加工實訓3 冬筍的初步加工實訓3 水發(fā)鮑魚實訓3 直刀拉切訓練實訓3 條與絲的加工實訓3 鱔魚熟出肉加工訓練三 肉皮漲發(fā)第三節(jié) 整料去骨任務三 鱔魚熟出肉加工任務三 不開口式整魚去骨(鯉魚為例)刀背捶訓練四 平刀直片訓練訓練四.丁、粒、末訓練四 荔枝形花刀實訓4 芋艿的初步加工項目三 干貨原料漲發(fā)工藝實訓4 水發(fā)玉蘭片實訓4 平刀直片訓練實訓4 丁、粒、末的加工實訓4 雞的分檔取料 訓練四 蹄筋漲發(fā)(油水混合發(fā))拍法訓練五 平刀推片訓練訓練五.茸、泥訓練五 菊花形花刀實訓5 絲瓜的初步加工實訓5 肉皮漲發(fā)項目四 刀法實訓5 平刀推片訓練實訓5 茸、泥的加工實訓5 鴨的整料去骨訓練五 蹄筋漲發(fā)(鹽發(fā))削訓練六 平刀拉片訓練訓練六 麥穗形花刀實訓6 苦瓜的初步加工實訓6 蹄筋漲發(fā)(油水混合發(fā))實訓6 平刀拉片項目五 刀工綜合運用實訓6 斜一字形花刀、十字刀、實訓6 不開口式整魚出骨訓練六 海參漲發(fā)搨訓練七 平刀滾料片訓練訓練七 蓑衣形花刀實訓7 花菜的初步加工實訓7 魷魚漲發(fā)(堿水)實訓7 平刀滾料片訓練實訓7 牡丹形花刀項目六 出肉、分檔取料與整料去骨實訓7 開口式整魚出骨訓練七 鮑魚水發(fā)訓練八 斜刀正片訓練訓練八 麻花形花刀實訓8 青魚的初步加工實訓8 蹄筋漲發(fā)(鹽發(fā)) 實訓8 斜刀正片實訓8 松鼠形花刀項目七 締子加工訓練九 斜刀反片訓練訓練九 魚鰓形花刀實訓9 甲魚的初步加工實訓9 斜刀反片訓練實訓9 荔枝形花刀第二章 鮮活原料初步加工訓練十 直刀剞訓練訓練十 玉翅形花刀實訓10 雞的初步加工實訓10 菊花形花刀第三章 干貨原料的漲發(fā)加工訓練十一 直刀推剞訓練實訓11 豬肚的初步加工實訓11 麥穗形花刀第四章 分檔取料與去骨加工訓練十一 燈籠形訓練十二 拉刀剞訓練實訓12 蓑衣形花刀第五章 原料的優(yōu)化與混合加工訓練十三 斜刀推剞訓練實訓13 麻花形花刀實訓14 魚鰓形花刀實訓十四 鋸切實訓15 玉翅形花刀實訓十五 滾料切實訓16 燈籠形花刀實訓十六 鍘刀切實訓十七 斬法實訓十八 砍法實訓十九 斜刀拉剞實訓二十 其它刀法