生鮮電商倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理課程目錄
【課程名稱】： 生鮮電商倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理
【核心解決問(wèn)題】：
通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，可以解決以下核心問(wèn)題：
如何進(jìn)行有效的倉(cāng)儲(chǔ)管理，降低生鮮商品的損耗?
如何選擇生鮮商品的全程配送模式?
如何實(shí)現(xiàn)“最后一公里”配送?
如何實(shí)現(xiàn)生鮮商品的可追溯管理?
【課程背景】：
近年來(lái)，生鮮電商網(wǎng)站持續(xù)快速成長(zhǎng)、快速洗牌，從粗放發(fā)展時(shí)期的拼資金、拼投入，生鮮電商也開(kāi)始步入精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的階段，各家的激烈競(jìng)爭(zhēng)由資金、資源一端逐步轉(zhuǎn)向后端運(yùn)營(yíng)能力和水平的較量，而其中配送與倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)一直被國(guó)際物流行業(yè)稱為該領(lǐng)域的“珠穆朗瑪峰”，由于生鮮食品、肉制品、水果等商品從保存到運(yùn)送對(duì)溫度、濕度都有著極為苛刻的要求，常規(guī)的倉(cāng)儲(chǔ)物流無(wú)法支持生鮮商品，這也讓其成為電商領(lǐng)域最后一塊沒(méi)被“啃下”的硬骨頭。
具體來(lái)說(shuō)，在生鮮商品倉(cāng)儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié) ，經(jīng)營(yíng)者們遇到的問(wèn)題 是，生鮮商品保質(zhì)時(shí)間短、運(yùn)輸存儲(chǔ)中容易損耗、配送時(shí)間要求高、配送及倉(cāng)儲(chǔ)成本高昂，軟硬件投入較大、庫(kù)存難控制、質(zhì)量實(shí)時(shí)控制手段缺乏、最后一公里難解決等難題。
在這個(gè)背景下，我們提高對(duì)生鮮商品倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理中的問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，通過(guò)行之有效的管理手段實(shí)現(xiàn)生鮮商品倉(cāng)儲(chǔ)與配送環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)能力和水平的提高，提升倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理與規(guī)劃能力是生鮮電商相關(guān)管理人員提高企業(yè)物流服務(wù)水平的必經(jīng)之路。
【課程收益】：
通過(guò)《生鮮電商倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理》課程的培訓(xùn)，幫助學(xué)員：
2 清晰、準(zhǔn)確的理解在電子商務(wù)環(huán)境下的生鮮商品倉(cāng)儲(chǔ)及配送的重要性以及難點(diǎn)，能夠?qū)ΠY下藥的尋求相應(yīng)對(duì)策;
2 掌握生鮮商品的類別，以及不同類別生鮮商品的的倉(cāng)儲(chǔ)及配送需求，學(xué)會(huì)如何根據(jù)企業(yè)實(shí)際產(chǎn)品情況選擇相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)及配送方案;
2 學(xué)會(huì)如何進(jìn)行庫(kù)區(qū)設(shè)計(jì)及規(guī)劃，能夠根據(jù)企業(yè)具體情況確定倉(cāng)庫(kù)的規(guī)劃方案。
2 學(xué)會(huì)如何制定標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)運(yùn)作流程，并明確運(yùn)作中的原則及注意事項(xiàng);
2 掌握生鮮商品庫(kù)存控制的正確方法和理念;
2 學(xué)會(huì)如何設(shè)計(jì)與規(guī)劃加工配送中心，掌握相關(guān)理論與方法;
2 理解加工配送中心績(jī)效考核指標(biāo)，掌握提高各部門(mén)績(jī)效的方法、工具和流程。
2 了解生鮮倉(cāng)儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)成本的構(gòu)成、計(jì)算，學(xué)會(huì)如何控制成本;
2 掌握生鮮商品倉(cāng)儲(chǔ)及配送環(huán)節(jié)中的各種低溫設(shè)備設(shè)施，能夠進(jìn)行設(shè)備設(shè)施的選擇及管理
2 學(xué)會(huì)倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量安全的控制方法，能夠進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理應(yīng)用平臺(tái)的選擇;
2 掌握生鮮電商配送實(shí)現(xiàn)模式，學(xué)會(huì)根據(jù)企業(yè)具體情況選擇并優(yōu)化配送模式;
2 掌握生鮮商品全程可追溯技術(shù)及系統(tǒng)在配送及倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)中使用的技術(shù)，學(xué)會(huì)制定可追溯方案;
【課程特色】：
? 實(shí)用性： 通過(guò)對(duì)先進(jìn)的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及配送管理理念及系統(tǒng)的理論和方法的學(xué)習(xí)，學(xué)員可以對(duì)照自身企業(yè)情況進(jìn)行改善，課后導(dǎo)師跟蹤指導(dǎo)學(xué)員持續(xù)改善。
? 互動(dòng)性： 通過(guò)沙盤(pán)模擬游戲，讓學(xué)員在角色扮演中感受生鮮商品的易損耗性以及倉(cāng)儲(chǔ)與配送環(huán)節(jié)成本高、操作難的特點(diǎn)。
? 標(biāo)桿學(xué)習(xí)： 通過(guò)分享國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先生鮮電商企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)及配送管理案例，了解生鮮電商倉(cāng)儲(chǔ)及配送管理的領(lǐng)先理念及正確方法及相關(guān)領(lǐng)先技術(shù)。
? 培訓(xùn)形式多樣性： 引入國(guó)際領(lǐng)先的培訓(xùn)理念及新穎的培訓(xùn)方式貫穿4天的課程當(dāng)中，讓學(xué)員學(xué)得輕松，理解到位，能夠?qū)W以致用。
【課程大綱】：
模塊一 生鮮電商行業(yè)概論
1. 生鮮電商行業(yè)現(xiàn)狀
(1)行業(yè)進(jìn)入資源整合時(shí)代
(2)市場(chǎng)潛力巨大：生鮮是電商最后一塊“大蛋糕”
(3)盈利難:物流配送、倉(cāng)儲(chǔ)是難點(diǎn)
(4)產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，用戶體驗(yàn)不盡如人意
2. 生鮮電商企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
(1)綜合性電商：靠平臺(tái)打天下
(2)垂直電商：賣(mài)的是生活方式
(3)線下超市：依托體系優(yōu)勢(shì)
(4)移動(dòng)終端：口袋里的超市
3. 生鮮商品的特點(diǎn)及保鮮方法
模塊二 生鮮商品的倉(cāng)儲(chǔ)管理
1. 生鮮商品的存儲(chǔ)特點(diǎn)及要求
2. 生鮮商品存儲(chǔ)設(shè)施及設(shè)備
(1)各類商品存儲(chǔ)條件及原則
(2)冷凍倉(cāng)庫(kù)、冷藏倉(cāng)庫(kù)、恒溫倉(cāng)庫(kù)及常溫倉(cāng)庫(kù)
(3)如何進(jìn)行低溫設(shè)備設(shè)施管理
3. 如何進(jìn)行庫(kù)區(qū)設(shè)計(jì)及規(guī)劃
4. 如何制定冷庫(kù)運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)流程
(1)冷庫(kù)入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)流程制定
(2)冷庫(kù)存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)流程制定
(3)冷庫(kù)出庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)流程制定
5. 如何進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量安全的控制
6. 如何選擇標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)管理的應(yīng)用平臺(tái)
7. 庫(kù)存控制策略
(1)如何將生鮮商品基于庫(kù)存周期進(jìn)行分類
(2)擴(kuò)展EOQ模型理論
(3)計(jì)算安全庫(kù)存的定量訂貨模型理論
(4)精細(xì)化倉(cāng)儲(chǔ)管理理論
(5)如何制定不同類別生鮮商品的庫(kù)存控制策略
模塊三 生鮮商品配送管理
1. 生鮮商品配送的流程及特征
2. 生鮮商品在途配送的影響因素
3. 生鮮商品在途配送目前存在的主要問(wèn)題
4. 生鮮商品配送設(shè)施及系統(tǒng)
(1)生鮮配送設(shè)備設(shè)施
(2)車(chē)輛溫濕度控制系統(tǒng)
(3)自動(dòng)集貨分揀系統(tǒng)
(4)如何選擇生鮮配送設(shè)備及系統(tǒng)
5. 生鮮電商產(chǎn)品全程配送實(shí)現(xiàn)模式
(1)“一段”式全程冷鏈實(shí)現(xiàn)模式：“順豐”模式與“黑貓”模式
(2)“二段”式半程冷鏈：干線冷鏈+第三方常溫配送
(3)如何選擇生鮮商品全程配送模式
6. 如何選擇生鮮商品“最后一公里”的配送模式
(1)直接配送模式
(2)共同配送模式
(3)自營(yíng)配送模式
(4)第三方物流配送模式
模塊四 生鮮商品全程可追溯技術(shù)及系統(tǒng)
1. 包裝物標(biāo)識(shí)技術(shù)
(1)條形碼技術(shù)
(2)射頻(RFID)識(shí)別技術(shù)
2. 物流過(guò)程跟蹤技術(shù)
(1)全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)GPS技術(shù)
(2)地理信息系統(tǒng)GIS技術(shù)
(3)遙感RS技術(shù)
3. 信息交換、處理技術(shù)
(1)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)
(2)電子數(shù)據(jù)交流EDI技術(shù)
(3)基于B/S結(jié)構(gòu)的物流管理系統(tǒng)建立物流信息平臺(tái)
4. 如何通過(guò)可追溯技術(shù)實(shí)現(xiàn)生鮮商品倉(cāng)儲(chǔ)與配送中的質(zhì)量控制
5. 可追溯系統(tǒng)在生鮮電商中的應(yīng)用實(shí)例
模塊五 生鮮電商倉(cāng)儲(chǔ)與配送中的成本控制
1. 倉(cāng)儲(chǔ)與配送環(huán)節(jié)中的成本構(gòu)成
2. 影響倉(cāng)儲(chǔ)與配送環(huán)節(jié)中成本的因素
3. 如何通過(guò)降低倉(cāng)儲(chǔ)配送各環(huán)節(jié)的損耗來(lái)降低生鮮電商成本
(1)提高裝載率;生鮮本地化策略
(2)減少庫(kù)存，實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存
(3)減少裝卸次數(shù)，提高裝卸效率
(4)專業(yè)數(shù)據(jù)信息處理技術(shù)，依托專業(yè)物流公司
模塊六 生鮮商品加工配送中心規(guī)劃設(shè)計(jì)
1. 如何進(jìn)行生鮮加工配送中心的定位
2. 如何規(guī)劃生鮮加工配送中心的功能
3. 如何構(gòu)建生鮮加工配送中心的組織結(jié)構(gòu)
4. 如何制定生鮮加工配送中心的績(jī)效考核指標(biāo)
(1)成本指標(biāo)
(2)效率指標(biāo)
(3)質(zhì)量指標(biāo)
(4)能力指標(biāo)
【培訓(xùn)方式】： 理論講授/案例分析/學(xué)員討論/視頻分享/實(shí)踐演練
以上就是100唯爾(100vr.com)小編為您介紹的關(guān)于生鮮電商的知識(shí)技巧了，學(xué)習(xí)以上的生鮮電商倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理課程目錄知識(shí)，對(duì)于生鮮電商的幫助都是非常大的，這也是新手學(xué)習(xí)財(cái)經(jīng)商貿(mào)所需要注意的地方。如果使用100唯爾還有什么問(wèn)題可以點(diǎn)擊右側(cè)人工服務(wù)，我們會(huì)有專業(yè)的人士來(lái)為您解答。
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