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《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見》出臺后記,旅游職業(yè)教育 要上一個新臺階
2015年,國家旅游局、教育部聯(lián)合出臺的《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《意見》),當(dāng)時引起了業(yè)內(nèi)頗強的關(guān)注。本文算是后記,討論下旅游職業(yè)教育走向何方?如何再上一個新臺階?如何細(xì)化對接舉措?本報記者圍繞相關(guān)話題采訪了有關(guān)人士。
1.更高的綜合素質(zhì)
國家旅游局人事司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,《意見》出臺的目的之一,就是為了進(jìn)一步提升旅游專業(yè)學(xué)生和行業(yè)從業(yè)人員的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、職業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展能力,培養(yǎng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技術(shù)技能和管理服務(wù)人才。
對此,《意見》分別在“優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)”“豐富辦學(xué)類型”“完善專業(yè)課程體系”等方面做了進(jìn)一步闡釋。
“圍繞‘互聯(lián)網(wǎng)+’‘旅游+’,為了適應(yīng)旅游業(yè)新的發(fā)展需要,職業(yè)教育要在整個辦學(xué)層次上有所突破?!鄙鲜鲐?fù)責(zé)人說。
浙江旅游職業(yè)學(xué)院黨委書記王昆欣教授認(rèn)為,職業(yè)教育是“以就業(yè)為導(dǎo)向,以服務(wù)為宗旨”的教育,是直接面向行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)人才的教育,是將青年學(xué)生培養(yǎng)成為職業(yè)人的教育,這樣就要求職業(yè)教育根據(jù)行業(yè)的特點在人才培養(yǎng)中重視職業(yè)素質(zhì)。特別是旅游業(yè)是直接面對“人”的服務(wù),游客是來體驗和享受旅游的愉悅,往往對員工的素質(zhì)、技能、情商要求更高。因此,旅游職業(yè)教育要加強綜合素質(zhì)的培養(yǎng),讓旅游從業(yè)人員具有良好的素養(yǎng)、嫻熟的技能、溫馨的服務(wù),讓旅游業(yè)真正成為人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。
廣東旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長董家彪分析,當(dāng)前,旅游職業(yè)教育年均30萬的人才供應(yīng)量“跑不過”行業(yè)年均50萬人的需求增量,接近40%的流失率使行業(yè)人力資源儲備更加吃緊,旅游人才職業(yè)素養(yǎng)不全面是重要的原因之一,學(xué)生掌握了職業(yè)技能,卻沒有最終上升為文化認(rèn)同,培養(yǎng)出樂業(yè)、敬業(yè)的職業(yè)意識和職業(yè)感情,綜合職業(yè)素養(yǎng)不能適應(yīng)旅游行業(yè)的需求。
“實踐證明,重復(fù)甩床單,甩不出職業(yè)素養(yǎng)。旅游職業(yè)教育的關(guān)鍵在于培育職業(yè)綜合素養(yǎng),不僅僅教會學(xué)生‘硬技能’,更要激發(fā)產(chǎn)業(yè)文化認(rèn)同感,培養(yǎng)一大批敬業(yè)、樂業(yè)的實用性旅游人才。”董家彪說。
中山大學(xué)旅游學(xué)院院長保繼剛建議,到了職業(yè)教育階段,對于綜合素質(zhì)的培養(yǎng),可以多開設(shè)一些通識課程,加強相關(guān)師資隊伍的建設(shè)。
事實上,綜合素質(zhì)的培養(yǎng)離不開創(chuàng)新教育?!兑庖姟诽岬剑?/span>“各職業(yè)院校要圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標(biāo)要求,促進(jìn)專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機融合,挖掘和充實各類專業(yè)課程的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源,在傳授專業(yè)知識過程中加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育?!?/span>
據(jù)了解,國家旅游局會同教育部在旅游職業(yè)院校和旅游企業(yè)建設(shè)一批創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范基地和旅游產(chǎn)業(yè)(產(chǎn)品)研發(fā)創(chuàng)新中心。國家旅游局組織開展了“萬名旅游英才計劃——創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型英才培養(yǎng)項目”,到2020年,共資助300個項目團隊。
2.更強的實踐能力
實踐教學(xué)是職業(yè)教育的顯著特征,也是目前我國旅游職業(yè)教育教學(xué)中的重點所在。王欣昆分析,我國職業(yè)教育發(fā)展的歷史較短,至今仍然處在快速發(fā)展過程以及實踐探索過程。職業(yè)教育發(fā)達(dá)國家,如德國、瑞士等都通過職業(yè)教育法律明確職業(yè)院校、行業(yè)企業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)過程中的責(zé)任和義務(wù),共同承擔(dān)人才培養(yǎng)的任務(wù),所以職業(yè)院校,行業(yè)企業(yè)都要重視和積極努力,共同擔(dān)當(dāng)起旅游業(yè)人才培養(yǎng)。
全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會秘書長韓玉靈表示,實踐性教學(xué)是職業(yè)教育的優(yōu)勢所在,也是我國旅游職業(yè)教育更能夠適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢所在。在旅游消費方式發(fā)生變化、新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)+的背景下,實踐性教學(xué)不僅是要學(xué)生到實踐中去頂崗實習(xí)、工學(xué)交替,更需要教師懂行業(yè)、懂門道、懂發(fā)展、懂技術(shù);也需要對職業(yè)教育的規(guī)律進(jìn)行研究,并將研究的成果上升為標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)而按照科學(xué)的方法指導(dǎo)實踐性教學(xué);也需要有更加科學(xué)合理的評價方法。
記者注意到,《意見》分別從“加強實踐性教學(xué)”“深化校企合作”“加強‘雙師型’教師培養(yǎng)”3個舉措入手,進(jìn)行緊密對接。
在加強實踐性教學(xué)方面,國家旅游局組織實施了“萬名旅游英才計劃——實踐服務(wù)型英才培養(yǎng)項目”,資助在校生開展行業(yè)產(chǎn)業(yè)實踐服務(wù),到2020年共資助1000個項目團隊。
在深化校企合作方面,到2020年,國家旅游局在重點旅游企業(yè)建設(shè)100個國家級旅游職業(yè)教育實習(xí)實訓(xùn)基地和300個“技術(shù)技能大師工作室”,資助開展一批創(chuàng)新型示范性校企合作項目。
在加強“雙師型”教師培養(yǎng)方面,國家旅游局設(shè)立專項資金,到2020年共資助1000名教師開展教學(xué)研究,培訓(xùn)1000名骨干“雙師型”教師。
董家彪提醒,實踐教學(xué)不能停留在低層次的技術(shù)實操,不僅僅要實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和崗位工作的對接,更要實現(xiàn)教學(xué)文化和產(chǎn)業(yè)文化的對接,形成產(chǎn)教融合框架下的實踐教學(xué)體系。
南沙大酒店總經(jīng)理楊結(jié)表示,正確理解專業(yè)知識普適性以及在企業(yè)運用時呈現(xiàn)特殊性的相互關(guān)系,學(xué)生在企業(yè)實踐鍛煉學(xué)習(xí)過程中,應(yīng)掌握好操作服務(wù)類與管理類知識的學(xué)習(xí)方法和要求。運用“互聯(lián)網(wǎng)+”的方法,使學(xué)生學(xué)習(xí)形式多樣化?!安粏卧谡n堂學(xué)習(xí),更重要的是在實踐當(dāng)中,通過自我感受、師傅帶徒弟、班前班后會、實際操作等形式學(xué)習(xí),做到學(xué)習(xí)培訓(xùn)無處不在、無時不在。”
3.更廣的國際視野
《意見》強調(diào)旅游職業(yè)教育要“提升國際化水平”,著力于“兩支一拓一推”:“支持旅游職業(yè)院校開展國際交流與合作,學(xué)習(xí)先進(jìn)辦學(xué)理念,引進(jìn)優(yōu)質(zhì)教育資源,開發(fā)與國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)相對接的專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)。拓展海外實習(xí)實訓(xùn)渠道,擴大海外實習(xí)規(guī)模。支持有條件的職業(yè)院校開辦國際化專業(yè),招收留學(xué)生。推動實施高水平、示范性中外合作辦學(xué)?!?/span>
王欣昆認(rèn)為,旅游業(yè)是我國與國際接軌最早的行業(yè)之一,國際化是旅游業(yè)特有屬性。旅游業(yè)人才國際化是必然要求,提升旅游業(yè)國際化水平是建設(shè)旅游強國的重要途徑之一。我們要樹立國際化的教育理念,重視外語應(yīng)用教學(xué),加強國際交流,積極走出去,讓師生到旅游發(fā)達(dá)國家學(xué)習(xí)和實習(xí)。
據(jù)悉,浙江旅游職業(yè)學(xué)院每年有12%的學(xué)生在國外實習(xí)、留學(xué)、研修;每年招收留學(xué)生百余名;聘請來自近10個國家的30多名外籍教師。
記者獲知,國家旅游局還將繼續(xù)加強與相關(guān)部門合作,支持一批旅游專業(yè)骨干教師和優(yōu)秀學(xué)生到國外高水平院校留學(xué)進(jìn)修,搭建與國外高水平院校溝通協(xié)作的平臺。
董家彪建議,培養(yǎng)具備全球視野、適應(yīng)多國文化的旅游職業(yè)人才,應(yīng)注重內(nèi)部教學(xué)改革的國際化和外部通聯(lián)的機制化;注重旅游職業(yè)教育教學(xué)改革的現(xiàn)代化和開放性,主動參考和融入國際標(biāo)準(zhǔn);把國外成熟、優(yōu)秀的旅游人才培養(yǎng)模式移植到本土,并打造一批穩(wěn)定的國際合作項目,輻射、帶動國際化辦學(xué)的深入開展。
《意見》提出“探索與出境旅游快速發(fā)展相配套的旅游職業(yè)教育發(fā)展模式,支持優(yōu)質(zhì)旅游職業(yè)院校到國(境)外辦學(xué),培養(yǎng)符合中國游客境外旅游需要的本土化人才”。對此,保繼剛建議,相關(guān)院??梢耘c孔子學(xué)院結(jié)合起來,澳大利亞格里菲斯大學(xué)就辦了一個旅游孔子學(xué)院;也可以與國外大學(xué)探索多樣的合作辦學(xué)模式。
對于《意見》的推進(jìn)落實工作,國家旅游局人事司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,未來還需加強組織領(lǐng)導(dǎo)、強化行業(yè)指導(dǎo)、落實企業(yè)責(zé)任。各級教育行政部門、旅游部門要建立協(xié)同配合、各負(fù)其責(zé)的工作機制,加強旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)的指導(dǎo)和政策保障。各地教育行政部門要會同財政部門,落實旅游職業(yè)教育生均經(jīng)費標(biāo)準(zhǔn)。各級旅游部門要將旅游職業(yè)教育納入旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃,設(shè)立專項支持經(jīng)費。要充分發(fā)揮全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會在旅游職業(yè)教育中的研究、咨詢、指導(dǎo)和服務(wù)作用。各級旅游部門要充分運用行業(yè)政策的杠桿效應(yīng),推動旅游企業(yè)大力參與旅游職業(yè)教育辦學(xué)。(中國旅游報記者 沈仲亮)
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