新冠肺炎疫情對殯葬企業(yè)影響到底有多大？火化、堆肥、化尸水：你的尸體如何成為新型殯葬業(yè)公司的商業(yè)故事
本文來自微信公眾號“放大燈”(ID:guokr233)，作者：張旌，經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
新冠肺炎以其高傳染性高死亡率牽動著眾人心。分隔在各城市小區(qū)的人，也像武漢人似的宅在家中不外出，通過各種媒體了解新冠肺炎疫情。整天對著手機，看信息，刷微信，關(guān)注疫情變化，了解抗疫情況。更讓人擔(dān)憂的是危重病人，最令人傷感的是病亡者。這場疫情導(dǎo)致幾千人死亡，多少個家庭破碎，有的全家人在不長的時段內(nèi)相繼死去，一個個悲慘的場景讓人悲痛。
由于新冠肺炎的高傳染性，誰病倒了，親人不能陪護，沒法探視，病亡不能告別。這惡貫滿盈的新冠病毒，讓人死得沒有尊嚴(yán)，比其它的病故更讓人絕望，倍感凄慘。在人生的最后時刻，親屬難以見到一眼，那樣的故去，十分的冷酷、殘忍。誰能想到，繼口罩、廁紙和呼吸機之后，連殯葬業(yè)也受到新冠肺炎疫情的影響。據(jù)路透社2日報道，面對新冠疫情導(dǎo)致的死亡人數(shù)激增，紐約市的火葬場延長了工作時間，直到深夜仍在火化尸體。紐約州已經(jīng)開始對所有的火化和埋葬活動進行統(tǒng)計。紐約市政府官員正在調(diào)查北部的公墓，尋找臨時埋葬點。殯儀館和公墓的負(fù)責(zé)人說，自從新冠疫情暴發(fā)以來，尸體安置需求出現(xiàn)了幾十年來從未有的激增。新冠病毒在紐約市已經(jīng)感染了數(shù)萬人，并導(dǎo)致約1400人死亡。
據(jù)日本全日新聞網(wǎng)(ANN)在2月28日的報道[1]，東京一家墓葬石材店鋪遭遇經(jīng)營難題：供應(yīng)70%~80%墓碑石料的中國工廠，因疫情停工，導(dǎo)致日本的墓碑隨之陷入短缺，目前有墓碑需求的5位客人，不得不排隊等待。
日本因疫情導(dǎo)致墓碑石材不足。圖源丨全日新聞網(wǎng)(ANN)[1]
由于新冠肺炎疫情在西班牙十分嚴(yán)重，已致近8000人死亡。近日西班牙政府規(guī)范了當(dāng)?shù)貧浽針I(yè)價格，不允許其抬高價格并要求殯葬業(yè)公司提前告知客戶預(yù)算。此前因患者大量死亡，西班牙殯葬業(yè)價格一路飆升。盡管這類特殊狀況不常見，但背后折射出一個事實：喪葬行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條之長，利潤來源之多元化，超乎常人想象。
喪葬是一種文化，這種流傳千年的文化卻被新冠肺炎打得七零八落全球化的當(dāng)代殯葬業(yè)面臨諸多問題：價值數(shù)萬元的天價骨灰盒和壽衣，停靈押金、抬棺費、火化費、點香費……名目繁多的收費業(yè)務(wù)，讓傳統(tǒng)的殯葬習(xí)俗和服務(wù)備受詬病，但當(dāng)事人又難以開口評價 [2]。
一個典型的火葬產(chǎn)業(yè)流程圖，資料來源：華經(jīng)情報網(wǎng)[3]，制圖丨放大燈團隊(ID：guokr233)
另一方面，畸形的服務(wù)價格背后，傳統(tǒng)殯葬形式對環(huán)境的影響也不容小視。例如上文中大多數(shù)紐約人選擇火葬而不是土葬，但這座美國人口最多的城市只有四個火葬場：一個在布朗克斯，一個在布魯克林，兩個在皇后區(qū)。其中兩處火葬場的負(fù)責(zé)人說，每日接收的尸體數(shù)量從10人左右增加到15人或更多，造成資源緊張。
目前我國殯葬策略是優(yōu)先火葬，但遺體火化和祭品焚燒過程會產(chǎn)生煙塵、一氧化碳(CO)、二氧化硫(SO2)、氮氧化物(NOx)等常規(guī)大氣污染物，還有汞(Hg)、二惡英類(PCDD/Fs)等有毒有害物質(zhì)，不僅會加劇全球變暖等生態(tài)惡果，還會對周邊居住人群構(gòu)成潛在威脅 [4][5]。
北京市典型火化機大氣污染物排放水平 | 薛亦峰 等 [5]
暫且拋卻宗教等因素，綠色、環(huán)保的形式似乎更適合未來的殯葬行業(yè)，從法規(guī)政策的調(diào)整即可窺見一斑。
2018年我國民政部起草的《殯葬管理條例(修訂草案征求意見稿)》指出 [4]：
“對采取海葬、樹葬、草坪葬等不占土地、不保留骨灰方式進行生態(tài)安葬的，縣級以上地方人民政府可以給予適當(dāng)獎勵補貼。根據(jù)需要，可以為不保留骨灰的逝者建立統(tǒng)一的紀(jì)念設(shè)施?！?/span>
#冷知識# 我國將于2020年開設(shè)陵園服務(wù)與管理專業(yè)，該專業(yè)系首次納入《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育(?？?專業(yè)目錄》，長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院是第一個開設(shè)相關(guān)專業(yè)的學(xué)校 [7]。
在地球另一端的美國，一種新型的環(huán)保殯葬形式將踏上正軌，欲改變傳統(tǒng)殯葬業(yè)格局。
2019年5月21日，美國華盛頓州州長杰伊·英斯利(Jay Inslee)簽字通過法案，遺體堆肥將于2020年5月1日起正式成為合法的殯葬形式，華盛頓也是美國首個通過該法案的州。同期還有一種叫做“堿性水解”的殯葬形式，也在華盛頓正式合法化 [8]。
有趣的是，發(fā)起并推動該法案的是華盛頓州參議員杰米·彼得森(Jamie Pedersen)，據(jù)稱是受其鄰居卡特里娜·斯佩德(Katrina Spade)的啟發(fā)和建議，而后者恰巧是一家遺體堆肥公司 Recompose 的創(chuàng)始人。
用"遺體"種出花來
自幼時起，卡特里娜就目睹過農(nóng)民用牲畜尸體堆肥。
2013年，在馬薩諸塞州阿默斯特大學(xué)攻讀建筑碩士學(xué)位的她，開始關(guān)注人死后的遺體處理問題，并思考人的遺體是否也能像動物那樣堆制成肥料。
這一問題的答案催生了“Urban Death Project”(城殯計劃)，卡特里娜希望構(gòu)建一個安全高效的系統(tǒng)，能夠?qū)⑦z體自然分解為肥料，并以此作為更有意義、對生態(tài)更加友好的方案，替代現(xiàn)有的遺體處理方式 [9]。
2014年7月，來自 Echoing Green 的氣候變化研究基金(Climate Change Fellowship)為其項目提供了種子階段的資金支持。另外，卡特里娜還在 Kickstarter 上眾籌，截至2016年11月4日，累計獲得了來自全球1218人，共計91,378美元的捐贈 [10]。
從遺體到泥土到植物 | Kickstarter
這些錢讓卡特里娜的設(shè)想得以落地。2017年，她以這項遺體堆肥技術(shù) Recompose(意為“重組”)為名，成立了一家遺體處理公司。
與此同時，來自康奈爾大學(xué)、賓夕法尼亞州自然資源保護局等機構(gòu)在牲畜堆肥方面的研究，為遺體堆肥提供了科學(xué)依據(jù)和商業(yè)化可行性。尤其是來自華盛頓州立大學(xué)的土壤科學(xué)教授琳妮·卡本特-博格斯( Lynne Carpenter-Boggs)，作為 Recompose 的科學(xué)顧問，她已利用 Recompose 支持者捐贈的6具遺體，開展初步研究。
他們是怎么做人體堆肥的?
按 Recompose 設(shè)計的流程，人的遺體和“輔料”會混裝在一個封閉容器中，每周，容器會轉(zhuǎn)動幾次，破壞物理結(jié)構(gòu)并保證通氣，通俗地講，就是“翻個面”，讓微生物可以更好更快地將遺體轉(zhuǎn)化成為肥沃的土壤。為使最終得到的肥料符合標(biāo)準(zhǔn)，在約2周的堆肥過程中，至少有3天時間里，裝遺體的容器溫度要維持在55℃以上，以便殺死大腸桿菌等病原微生物 [8][9]。
過程看似簡單，真正執(zhí)行起來并不容易。
第一個問題是原料。碳氮比是決定堆肥成功與否的重要指標(biāo)，其理想?yún)?shù)在25:1 ~ 30:1之間。但高水分和高氮的人體并非最佳堆肥原料，因此需要增加一些富含碳元素的輔料，例如某些植物(卡特里娜在接受采訪時提到，他們會混入一定比例的木屑、苜蓿和稻草作為輔料)[11]。
但輔料的具體構(gòu)成還需要進一步研究結(jié)果來支持。因為在堆肥時，這些材料不僅要包含微生物生存必要的營養(yǎng)物質(zhì)，還需提供一些結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的碳，以實現(xiàn)支撐、保持透氣的效果。
第二個問題是堆肥過程。在厭氧環(huán)境下，遺體堆肥可能產(chǎn)生較多甲烷，大量氨氣和一些揮發(fā)性有機化合物，并造成異味，這都可能使最終得到的肥料無法達(dá)標(biāo)，并對環(huán)境造成其它意想不到的危害 [11]。因此，工作人員還需要實時監(jiān)測容器中水含量和通氣量等指標(biāo)。
此外，遺體堆肥還存在一些風(fēng)險和尚未解決的難題。
如果逝者生前曾接受化療，或做過補牙手術(shù)(牙齒填充物通常是銀汞合金)，又或植入假體等“異類”，則可能在堆肥過程中產(chǎn)生其它有害物質(zhì);一些特殊的病原微生物如炭疽桿菌，也會對環(huán)境和社會造成威脅。因此堆肥前，檢查遺體并妥善處理殘留特殊物質(zhì)就顯得十分關(guān)鍵。
即便這一整套流程能如卡特里娜所設(shè)想的那樣順暢，遺體肥料被家人領(lǐng)回，或被捐贈給自然保護區(qū)，也面臨諸多問題。比如，遺體堆肥并不那么親民的價格(美國國家殯儀館協(xié)會數(shù)據(jù)估計，堆肥式殯葬的要價約5,500美元)，可能成為 Recompose 將來推廣過程中的阻礙 [12]。
遺體堆肥的概念可謂足夠新穎，但在英國公司 Resomation 看來，Recompose 還是too naive，同樣受到牲畜遺體處理啟發(fā)的技術(shù)，Resomation行動得更早，走得更遠(yuǎn)，他們的業(yè)務(wù)是——
把“遺體”沖進下水道
最初，高溫堿水解技術(shù)用于處理骨頭和動物糞便，該技術(shù)于1888年在美國獲得專利。而用于人遺體技術(shù)的先行者，是一家名稱怪異的公司——WR2。
WR2創(chuàng)立于1992年，在當(dāng)時，這家公司的主要業(yè)務(wù)是通過高溫堿水降解的方式，處理動物遺體(包括實驗動物和因瘋牛病死亡的牲畜)。1998年，WR2將業(yè)務(wù)拓展到了人類遺體，可當(dāng)時幾乎沒人能接受如此前衛(wèi)的殯葬形式。直到2006年，公司才賣出了第一臺人類遺體堿解機器，客戶是梅奧診所。但很快，WR2就因經(jīng)營不善而宣告破產(chǎn)。
因為缺乏售后服務(wù)，這臺要價38萬美元的儀器出現(xiàn)故障之后就只能閑置。好在一名負(fù)責(zé)該儀器推廣工作的前員工，桑迪·薩里文(Sandy Sullivan)，愿意提供幫助。因為看好堿解形式在殯葬行業(yè)的前景，桑迪于2007年成立人遺體堿解公司 Resomation，專注于用高溫堿性水解的方式處理人遺體，作為除火葬和土葬外更加環(huán)保的殯葬選擇。
WR2公司倒閉之后，其前任CEO 喬伊·威爾森(Joe Wilson)于2006年12月成立了另一家遺體堿解公司 Bio-Response Solutions ，讓自己的女兒做研究副總裁，兒子做總裁，他自己依然擔(dān)任CEO。
同樣以遺體堿水解為業(yè)的公司，還有提倡“Fire to Water”的Qico。
土葬、火葬和堿水降解對環(huán)境的影響 | TNO Report
雖然是三家公司，但其機器工作原理相同。高溫堿水解遺體，又稱為“水焚葬(Water Cremation)”，類似電影中變態(tài)殺手使用的“溶尸”手法，價格大概是2400美元(美國明尼蘇達(dá)州)。該技術(shù)發(fā)展至今，已實現(xiàn)高度自動化：只需要將遺體放進堿水解機器中，輸入對應(yīng)參數(shù)并按下“開始”鍵，遺體便會和氫氧化鉀溶液混合，并被加熱到150℃以上，3~4小時后就只剩下一灘溶液和灰色柔軟的骨頭，前者經(jīng)簡單處理后便可沖入下水道，而后者烘烤后變成骨灰，便于親屬帶走。
用來堿解遺體的自動化機器 The Resomator S750 | Resomation
前文提到，遺體中牙齒填充物、假體等可能帶來環(huán)境隱患的“非人體部件”，在“水焚尸”時，會因為其耐強酸強堿特性，在堿解結(jié)束后可完好無損地取出，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。遺體可能攜帶的各種病原微生物，也會因為高溫和強堿被清除 [12][13][14]。
作為新型殯葬形式，堿水降解也難免遭遇爭議。但隨著科技發(fā)展，人們的倫理與生死觀念也在潛移默化，對生態(tài)環(huán)境的愧疚和共情，也讓人們越發(fā)重視環(huán)保。如今，堿水降解法在北美近一半地區(qū)已實現(xiàn)合法化 [15]，在英國等歐洲地區(qū)的推廣也逐漸走上正軌。
“水焚葬”在北美多個地區(qū)都已合法，綠色板塊是合法地區(qū)(華盛頓于2019年也通過相關(guān)法案) | Resomation
當(dāng)然，這些新型殯葬企業(yè)雖能獲得政策綠燈，但想要做成一門生意，擁有足夠的客戶群，甚至替代以土葬和火葬，改變傳統(tǒng)殯葬行業(yè)，卻并不容易。
現(xiàn)有喪葬方法，制圖丨放大燈團隊
環(huán)保殯葬產(chǎn)業(yè)：看上去很美
環(huán)保殯葬寄托了更多美好的愿望，但要真走向規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，還有很多挑戰(zhàn)。
首先是倫理阻力。殯葬產(chǎn)業(yè)不是單純的商業(yè)，其根柢系于信仰倫理。傳統(tǒng)倫理的本質(zhì)是“反革新”，全球皆然。
以火葬為例，盡管各國政府已提倡多年，但火葬依然沒有徹底替代土葬：2017年，中國火葬普及率僅為48.6%，該比例甚至低于2002~2006年的數(shù)值 [16]，美國的遺體火化率也只有50.2% [17]。
推行火葬尚且如此艱難，以遺體堆肥、堿水降解等為代表的生態(tài)殯葬方式的“倫理處境”，就可想而知。
美國宗教組織認(rèn)為，火葬之后，骨灰依然需要進入墓地，而不是留在自己家中或“做成鉆石吊墜”，而對新型殯葬的非議之聲更是不絕于耳，他們認(rèn)為堿解遺體是“褻瀆人體”。2018年8月，密蘇里州主教發(fā)表聯(lián)合聲明，反對該州通過堿水解遺體法案，認(rèn)為該手段“沒有充分尊重死者應(yīng)有的尊嚴(yán)”，堿水解之后剩下的液體殘留物“不能像排泄物一樣被處理掉”。[18]
火葬遲遲無法徹底取代土葬，也與其收費價格有較大關(guān)系。火葬的初衷是低成本、環(huán)保，而一旦火葬成為殯葬產(chǎn)業(yè)的一環(huán)，事情就變味兒了。
畢竟，盡管世界各地民俗、宗教信仰各不相同，但殯葬業(yè)的商業(yè)邏輯出奇地一致：在喪葬行業(yè)中，棺材、骨灰盒等溢價產(chǎn)品，還有葬禮前后各種各樣的服務(wù)費用(比如遺體美容等)，才是這個行業(yè)的命門所在。
例如在美國明尼蘇達(dá)州，火葬本身花費800～4300美元，但包括葬禮儀式、墓碑等在內(nèi)的整個傳統(tǒng)葬禮的平均價格卻在10000美元左右 [19]。
美國火葬最貴的十個城市價格區(qū)間 | Parting
中國亦然：《大連日報》曾曬出一位市民操辦母親葬禮的賬單，從壽衣到墓地，總計花了140560元，其中火化費用只有3000元，骨灰盒5200元;而青島的一個火葬案例，費用有98215元，其中骨灰盒要價19800元 [20]。
另外，新型環(huán)保殯葬公司成本壓力也較高。對于合作方的殯儀館或醫(yī)院而言，一臺“水焚尸”的儀器價值數(shù)十萬美元，還需要定期維護。而且新型殯葬形式所需時間，從數(shù)小時到數(shù)周不等，工作效率遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)火葬。
2020年，中國殯葬服務(wù)業(yè)總規(guī)?？赡苓_(dá)到5054億元人民幣[3]，而像 Recompose 或 Resomation 這樣以堿水降解、遺體堆肥的環(huán)保殯葬公司，即便得到了法規(guī)政策的加持、科研的支持，也至多是殯葬產(chǎn)業(yè)中的一環(huán)而已。
盡管新型殯葬方式對環(huán)境更友好，但現(xiàn)實是，出于利益、效率、人力和能源開支的考量，這樣的殯葬方式想要成為主流，道阻且艱。
References：
張旌丨作者
李拓丨編輯
放大燈團隊丨策劃
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