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【高職專業(yè)庫(kù)】食品質(zhì)量與安全,專業(yè)介紹及就業(yè)前景
高職專業(yè): 食品質(zhì)量與安全
基本學(xué)制:3年制
專 業(yè) 介 紹
食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科,是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分,是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制,保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量,促進(jìn)人體的健康。食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理,擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí) 生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和安全等方面的基本訓(xùn)練,具有食品質(zhì)量檢測(cè)、食品安全檢測(cè)等方面的基本能力。食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要,德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的,富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國(guó)際視野的,基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。
就 業(yè) 前 景 與 方 向
食品行業(yè)對(duì)于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的,人口的增長(zhǎng)和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機(jī)會(huì),所以食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們特別關(guān)注食品安全,因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問(wèn)題。同時(shí),人們對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。高校中與食品有關(guān)的專業(yè)近幾年都比較熱門。從目前反饋的情況看,就業(yè)前景比較樂觀。食品安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理,擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。食品質(zhì)量與安全專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于工學(xué)類中的輕工紡織食品類,其中輕工紡織食品類共15個(gè)專業(yè),食品質(zhì)量與安全專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第5,在整個(gè)工學(xué)大類中排名第64位。截止到 2013年12月24日,50327位食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生中0-2年工資3739元,應(yīng)屆畢業(yè)生工資3804元,10年以上工資1000元,3-5年工資4649元,8-10年工資6482元,6-7年工資6742元。
據(jù)統(tǒng)計(jì),食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)有:1、上海 、2、北京 、3、重慶 、4、廣州、5、天津 、6、武漢、7、南京、8、成都、9、石家莊、10、蘇州,平均薪酬在4205元
畢業(yè) 后可到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營(yíng)養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作 。食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造??傻饺珖?guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營(yíng)養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作?!?strong style="box-sizing:border-box !important;text-align:center;padding-bottom:0px;widows:1;margin:0px;padding-left:0px;padding-right:0px;font-family:'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif;max-width:100%;white-space:normal;letter-spacing:0px;color:#49484E;font-size:24px;padding-top:0px;user-select:text;overflow-wrap:break-word;">
一般需要什么證書呢?
電工證書;電子證書;機(jī)械證書;化學(xué)證書;土木工程證書;計(jì)算機(jī)證書;教育基礎(chǔ)綜合證書;生物技術(shù)基礎(chǔ)證書;烹飪證書
不同學(xué)校專業(yè)要求不同
開 設(shè) 院 校
2019年開設(shè)專業(yè)的高職院校及人數(shù)(5所)
1、佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院
專業(yè):食品質(zhì)量與安全 招10人
2、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院
專業(yè):食品質(zhì)量與安全 招15人
3、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院
專業(yè):食品質(zhì)量與安全 招15人
4、陽(yáng)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院
專業(yè):食品質(zhì)量與安全 招10人
5、茂名職業(yè)技術(shù)學(xué)院
專業(yè):食品質(zhì)量與安全 招10人
專業(yè)簡(jiǎn)介
(廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院)
食品質(zhì)量與安全
——廣東省一流高職院校高水平建設(shè)專業(yè)、廣東省高職教育品牌專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、廣東省示范性高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):
培養(yǎng)從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、質(zhì)量安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:
食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)(國(guó)家精品課程)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)(省級(jí)精品課程)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康(省級(jí)精品課程)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全控制與管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全基礎(chǔ)等。
職業(yè)技能:
食品安全(高級(jí))管理員、QA、QC、食品檢測(cè)、食品生產(chǎn)管理
就業(yè)方向:
各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、食品安全監(jiān)管部門等,從事生產(chǎn)管理、技術(shù)開發(fā)、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量監(jiān)測(cè),以及食品質(zhì)量安全管理等工作;也可從事食品營(yíng)銷、營(yíng)養(yǎng)講師、食品連鎖企業(yè)經(jīng)理和店長(zhǎng)等工作。
專業(yè)簡(jiǎn)介來(lái)源:廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院
以上就是100唯爾(100vr.com)小編為您介紹的關(guān)于高職的知識(shí)技巧了,學(xué)習(xí)以上的【高職專業(yè)庫(kù)】食品質(zhì)量與安全,專業(yè)介紹及就業(yè)前景知識(shí),對(duì)于高職的幫助都是非常大的,這也是新手學(xué)習(xí)餐飲專業(yè)所需要注意的地方。如果使用100唯爾還有什么問(wèn)題可以點(diǎn)擊右側(cè)人工服務(wù),我們會(huì)有專業(yè)的人士來(lái)為您解答。
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